缬草的采收，缬草葉片全部變黃(huáng)色，在農曆7月中旬采收爲最佳時間。用鋤頭挖起全根，要注意盡量減少根的折斷，去(qù)掉泥土(tǔ)和殘留莖葉，采收時如(rú)果下雨(yǔ)天一定不能挖，等到土(tǔ)幹後再挖，挖出的根不能用水洗，濕的根或洗的根油量和油質會降低。不能在太陽下暴曬或烘幹，否則，缬草的根莖和根部所含油易揮發。因此，将挖出的根莖和根部放(fàng)在陰處攤開，待加工(gōng)蒸油。
裝備蒸油工(gōng)具，大(dà)一個土(tǔ)竈，安一個大(dà)鍋，鍋上方一個用杉木闆打成桶形的蒸籠，蒸籠底下放(fàng)一個濾器，防止原料漏下鍋，蒸籠上部有一個蓋子，蓋子上留3CM的高度裝水作(zuò)密封，籠蓋下10CM穿一個孔，用竹子管接通不鏽鋼降溫彎管大(dà)口，彎管安裝在水槽底下，保證水槽不漏水，如(rú)果漏水用用塑料薄膜墊，又從(cóng)彎管小口用膠管接到過濾分(fēn)離(lí)器，分(fēn)離(lí)器用竹筒中間穿兩個小孔，小孔分(fēn)上下，相(xiàng)差5CM，用膠管接上孔。将流出的水引進鍋，上孔流油，下孔流水，筒底沉雜質。
蒸餾過程，将缬草根裝進蒸籠内，頂部留15CM高的空隙，蓋上蓋子，每次用黃(huáng)泥巴封好，蓋子上裝水，防止漏水和蓋子變形。鍋子沿邊，第一次蒸油用黃(huáng)泥巴封閉好，第二次以後用烤完油的根捏爛封閉好。用布封好所有管道接口處，用濕布包住竹管子，經常檢查，保證任何地方都(dōu)不能漏氣。接冷(lěng)水放(fàng)進水槽的彎管大(dà)口處，水從(cóng)彎管小口處流出，一切工(gōng)作(zuò)準備完畢。進行燒火(huǒ)，把鍋裡(lǐ)水燒開，蒸熟原料，使原料的油氣化出來(lái)産生(shēng)氣化油，經過彎管冷(lěng)卻後變成液體(tǐ)油，急缬草油。
蒸餾原理(lǐ)，這是采用了“氣化離(lí)心冷(lěng)卻原理(lǐ)”。簡易流程如(rú)下：
缬草原料(經加熱(rè)氣化)→油、水、雜質混合氣→水槽彎管(冷(lěng)卻)→油、水、雜質混合液→過濾分(fēn)離(lí)→缬草油
